Käsesalat

1. Die Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden, Knoblauchzehe durchpressen und beides mit dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. 
2. Die Birnen vierteln, in dünne Scheiben schneiden und dann sofort in die Marinade geben, damit sie nicht braun werden. 
3. Den Holunderkäse in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und alles gut vermischen. 
4. Nun den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen. 
5. Den Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und über den Salat streuen und servieren.