Rezept für Kaiserschmarrn
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Kaiserschmarrn

Zutaten

für 4 Personen
100 g Rosinen
5 EL Rum (alternativ Cognac oder Wasser)
6 Eigelb
6 Eiweiß
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
1 EL Zucker (gehäuft)
1 Prise Salz
250 g Mehl
500 ml Heumilch
50 g Schönegger Almbutter, zerlassen
4 TL Puderzucker
Schönegger Almbutter zum Anrösten