Saisonkalender

Im Januar stehen zum Beispiel Mandarinen, Zwiebeln, Feldsalat, Rote Bete, Karotten, Zwiebeln, Äpfel, Meerrettich, Lauch, Schwarzwurzel, Rosenkohl, Pastinake, Kürbis, Knollensellerie, Grünkohl und Kartoffeln auf dem Speiseplan. Aber auch unser Schönegger Meerrettich Brotaufstrich passt wunderbar in die kalten Tage im Januar. 

Im Februar stehen zum Beispiel Äpfel, Blutorangen, Kürbis, Pastinake, Sellerie, Grünkohl, Karotten, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Lauch oder Zwiebeln auf dem Speiseplan. Alles perfekte Begleiter für unseren Back-Camembert!

Im März sind etwa Bärlauch, Ingwer, Karotten, Chicoree, Kopfsalat, Feldsalat, Äpfel, Lauch und Spinat gut erhältlich. Unser Schönegger Bärlauch-Brotaufstrich passt wunderbar in diesen genussvollen Reigen. Aber auch Rosenkohl, Pastinaken, Rotkohl, Kartoffeln oder Wirsing gehören wie viele weitere gelagerte Obst- und Gemüsesorten auf den Einkaufszettel im März. 

Der April hat es in sich – neben Äpfel, Karotten und Wirsing sind ab sofort auch Spargel und Rhabarber erhältlich, auf die wir uns schon lange gefreut haben. Auch der Bärlauch bleibt uns noch ein wenig erhalten. Perfekt abgerundet werden diese Saisonprodukte mit dem Schönegger Rübli.

Der Mai bringt uns lang ersehnte Früchte wie Erdbeeren und Spargel. Der Holunder blüht und wartet darauf, zu Sirup, Marmelade oder Essig verarbeitet zu werden – und auch Romanesco, Radieschen und Bärlauch sind erhältlich. In diesen Reigen gliedert sich auch unser Schönegger Holunderkäse aufs Beste mit ein. Viel Freude beim Kaufen, Kochen und Genießen!

Im Juni haben das umwerfende Duo Spargel und Erdbeeren Saison, genauso wie Blaubeeren, Gurken, Brokkoli und die ersten Tomaten! Stimmig dazu: unser Almblütenkäse im Blumenkleid.

Im Juli gehören u.a. Kirschen, Aprikosen und Himbeeren sowie Kopfsalat, Gurken und Fenchel in den Einkaufskorb. Da passt doch auch perfekt unser Sommerduett dazu, meinst Du nicht auch?

Im Monat August bieten sich Stachelbeeren und Brombeeren an sowie Auberginen, Paprika, Kartoffeln und strauchwarme Tomaten. Als tolle Ergänzung zu dieser Vielfalt an Früchten dürfen wir Dir unseren Senfkäse empfehlen

Im September sind das unter anderem saftige Birnen und Trauben, feurige Paprika, leckere Zwetschgen, frische Radieschen und milder Romanesco. Der cremig-nussige Kürbistraum bietet sich dafür als perfekte Ergänzung an.  

Mit unserem Saisonkalender möchten wir Dich dabei unterstützen, bewusst und nachhaltig einzukaufen. Im Oktober bieten sich da etwa Rote Beete, Spinat und Walnüsse sowie Steinpilze, Kürbis und Trauben an. Als tolle Ergänzung zu diesem Gemüse- und Fruchtreigen dürfen wir Dir unseren Walnussbrie empfehlen.

Mit unserem monatlichen Überblick weißt Du immer, welche Lebensmittel gerade Saison haben. So kannst Du ganz bewusst nachhaltig einkaufen. Probiere im November verschiedene Kohlsorten aus, und kombiniere Deinen Speiseplan mit saftigen Äpfeln und vitaminreichen Walnüssen. Auch Kürbisrezepte sind jetzt der Hit – und als feine Ergänzung empfehlen wir Dir unseren zart-schmelzenden Raclettekäse. Der sorgt für höchsten Genuss samt Wohlfühlfaktor! 

In unserem Saisonkalender findest Du eine zur Jahreszeit passende Gemüse- und Fruchtauswahl. Im Dezember bieten sich Weißkohl, Zwiebeln, Feldsalat, Mandarinen, Sellerie und Esskastanien an. Besonders köstlich gemeinsam mit Schönegger´s Käsefonduemischung, die Schönegger Käsefonduemischung gibt es auch mit Bergkräutern verfeinert!