Osterküken

1. Zuerst den Rübli Käse fein reiben.
2. Nun den Bauern-Brotaufstrich mit der Milch cremig rühren, die gemahlenen Mandeln dazugeben und vermischen.
3. Mit leicht feuchten Händen ca. 10 Bällchen aus der Käse-Mandel-Masse formen.
4. Die Bällchen in dem geriebenen Rübli Käse wenden. 
5. Die Karotte schälen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
6. Nun aus den Karottenstreifen Füße und Schnäbel schneiden. 
7. Je ein Käsebällchen auf einen Knabbertaler setzen. 
8. Mit den Füßen, Schnäbeln und den Pfefferkörnern als Augen dekorieren und mit Kresse garnieren.