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Für den Teig
260 g Mehl
160 g Sommerduett
½ TL Salz
1 TL Backpulver
½ TL Natron
2 Eier
160 ml Buttermilch
50 g Heumilch Naturjoghurt
70 g Rapsöl
1 TL Kräuter der Provence
Für das Tomatenhäubchen
400 g Bauern Brotaufstrich
80 g Tomatenmark
3 EL Heumilch
2 EL gehacktes Basilikum
1 Knoblauchzehe
6 Cherrytomaten
60 g Trentingrana
Salz, Pfeffer