Schönegger: Rezept für Aprikosen-Topfenstrudel
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 Aufgrund der sommerlichen Temperaturen werden aktuell alle Käsestücke vakuumiert! 

Aprikosen-Topfenstrudel

Zutaten

Strudelteig:
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Ei
2 EL neutrales Öl
1 EL Essig
125 ml Wasser
Füllung:
500 g Schönegger Topfen
150 g Zucker
2 Eier
2 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Dose Aprikosen (480 g)
500 g geschmolzene Almbutter zum Bestreichen