Schönegger: Rezept für Käse-Tomaten-Tartelettes
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 Aufgrund der sommerlichen Temperaturen werden aktuell alle Käsestücke vakuumiert! 

Käse-Tomaten-Tartelettes

Zutaten

für 10 Tartelettes
100 g kalte Schönegger Almbutter und Almbutter für die Formen
165 g Mehl und Mehl für die Arbeitsfläche
15 Datteltomaten (Kirschtomaten)
100 g Schönegger Emmentaler
300 g Älpler-Brotaufstrich
6 Zweige Thymian
1/2 Bund Rucola
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer 
10 kleine Tarteletteformen mit ca. 6 cm Durchmesser