Schönegger: Rezept für Kässpatzen
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 Aufgrund der sommerlichen Temperaturen werden aktuell alle Käsestücke vakuumiert! 

Schönegger Kässpatzen

Zutaten

für 4 Personen
500 g Weizenmehl
5 Eier
1 Teelöffel Salz
etwas Mineralwasser
etwas Muskat (je nach Geschmack)
150 g geriebener Emmentaler
150 g geriebener Bergler 5 Monate
50 g geriebener Räßkäs
100 g fein geschnittener Romadur
100 g Almbutter
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Salz und Pfeffer