Schönegger: Rezept für Rote-Bete-Ravioli
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 Aufgrund der sommerlichen Temperaturen werden aktuell alle Käsestücke vakuumiert! 

Rote-Bete-Ravioli

mit Käsefüllung

Zutaten

200 g Mehl (Typ 405)
200 g Hartweizengrieß
1 TL Salz
150 ml Rote-Beete-Saft
2 EL Olivenöl
150 g Schönegger Bauern-Brotaufstrich
150 g Schönegger Gipfelstürmer
3 EL Milch
5 Stängel Thymian
2 Stängel Rosmarin
Salz, Pfeffer
Etwas Schönegger Almbutter und Pinienkerne zum Anbraten
Ausstechform Herz