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für 4 Personen
2 rote Zwiebeln
800 g Stangenkäse oder Schönegger Heumilch-Kleinlimburger
(alternativ kann auch Heumilch-Romadur verwendet werden)
3 EL Weißweinessig
4 EL Rapsöl
1 TL Kräutersenf
Salz, Pfeffer, Zucker
Schnittlauch