Überbackene Kartoffeln mit Camembert

1. Die Kartoffeln schälen, längs halbieren und einen schmalen Deckel abschneiden. Mit einem Löffel die Kartoffeln leicht aushöhlen. Den Deckel und das Kartoffelinnere zerdrücken.
2. Den Bauernschinken und den Heumilch-Camembert würfeln.
3: Anschließend mit der Kartoffelmasse und den restlichen Zutaten vermengen.
4. Die Kartoffeln würzen, mit der Masse füllen und ca. 15 Minuten bei 160 Grad Umluft überbacken.

Rezept und Foto: "Pfiffige Kartoffelküche", AVA-Agrar Verlag Allgäu GmbH.