Putenschnitzel überbacken

1. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
2. Die Putenschnitzel abwaschen, mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
3. Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Putenschnitzel legen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in einem Top mit etwas Olivenöl glasig andünsten.
5. Das Tomatenmark zugeben und leicht anbraten. Mit Wasser und Sahne ablöschen und die Gewürze sowie die Speisestärke mit einem Schneebesen einrühren. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Soße in die Auflaufform über die Putenschnitzel geben und mit dem geriebenen Almwiesenkäse bestreuen.
7. Die Putenschnitzel für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.