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Für 4 Personen
500 g Knödelbrot, alternativ altbackene Semmeln
4 Eier, Größe M
300 g Schönegger Heumilch-Alpkäse
150 ml Heumilch
100 g Schönegger Almbutter
50 g Trentingrana
1 große Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
Olivenöl zum Anbraten