Rezept für Kartoffelkuchen
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Kartoffelkuchen

Zutaten

für 4 Personen
300 g Mehl
75 ml Weißwein
140 g kalte Almbutter
1 EL Almbutter zum Einfetten
1 Lauchstange
2 Äpfel
2 EL Thyminablättchen
400 g Kartoffeln, am Vortag in der Schale gekocht
200 g Uriger Bergler
1 Ei und 1 Eigelb
100 g Heumilch-Schlagsahne
1 EL Heumilch
Salz, Pfeffer