Schönegger: Rezept für Zwiebelkuchen
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 Aufgrund der sommerlichen Temperaturen werden aktuell alle Käsestücke vakuumiert! 

Zwiebelkuchen

Zutaten

Für 4 Personen
Hefeteig
300 g Dinkelmehl
1/2 TL Salz
15 g Hefe
1 EL flüssige Schönegger Almbutter
250 ml lauwarmes Wasser
Belag
2 rote Zwiebeln
2 weiße Zwiebeln
2 Schalotten
2 Eier
250 ml Schönegger Südtiroler Weißburgunder DOC
250 g geriebener Schönegger Allgäuzeller
1/2 TL Salz
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten