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Der Salzgehalt der Lake beträgt je nach Käsesorte 15 - 22%. Das Salzbad fördert den Geschmack und die Bildung einer Rinde, damit der Käse nicht austrocknet ...
https://www.schoenegger.com/suche?searchTerms=Salzgehalt&cHash...
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Der Salzgehalt der Lake beträgt je nach Käsesorte 15 - 22%. Das Salzbad fördert den Geschmack und die Bildung einer Rinde, damit der Käse nicht austrocknet ...
https://www.schoenegger.com/kaesewissen/kaeseherstellung
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