Käsemesser und -werkzeug!

Käse ist nicht gleich Käse! Weichkäse, Schnittkäse oder Hartkäse haben verschiedene Konsistenzen. Auch die Größe des Käses spielt bei der richtigen Wahl des Messers eine Rolle. Das richtige Werkzeug erleichtert das Schneiden von Käse ungemein und sorgt für schöne Schnittflächen.

Es gibt verschiedene Werkzeug um Käse richtig zu schneiden. Wir zeigen Dir, welches Messer Du bei welchem Käse verwendest, damit Deine nächste Käseplatte, der schöne Käseteller für Deine Gäste oder die gemütliche Brotzeit am Abend besonders gut aussieht! 

Welche Messer braucht man zum Schneiden von Käse?

Doppelgriffmesser

Das Doppelgriffmesser eignet sich hervorragend zum Zerteilen von großen und schweren Stücken oder sogar Käselaiben wie beispielsweise ein großest Stück von unserem Alprahmkäse oder dem 5 Monate gereiften Bergler.

Eingriffmesser

Für Käseliebhaber sollte ein Eingriffmesser zum Inventar in der Küche gehören. Mit dem Messer lassen sich kleine Laibe von Hart- und Schnittkäse, wie zum Beispiel unseren Königskäse, schneiden. Auch zum Bereiten mundgerechter Käsewürfel empfiehlt es sich, zu diesem Käsemesser zu greifen. 

Weichkäsemesser

Das Weichkäsemesser dient - wie der Name sagt- zum Aufschnitt von tortenförmigen Weichkäsesorten. Es hat eine spezielle geätzte Klinge, damit der Käse nicht haften bleibt. Es gibt auch Weichkäsemesser mit einem Wellenschliff und großen Löchern. Auch damit lassen sich Heumilch-Camembert, Schönegger Wäldertraum und all die anderen Weichkäsespezialitäten besonders gut schneiden. 

Käsespaten

Der Käsespaten erlaubt genaues und sauberes Durchtrennen von halbierten oder geviertelten Käselaiben zu kleineren oder sogar portionsgerechten Stücken. Den Spaten verwenden wir vorwiegend in unseren Verkaufsläden, den Käse-Almen. Dort schneiden wir dann zum Beispiel unseren Gletschertaler für euch ganz frisch vom Laib. 

Schneidebogen oder Käseharfe

Die Käseharfe findet beim Zerteilen von Weich-, Frisch- und Edelpilzkäse Einsatz. Duch den dünnen Draht ist ein nahezu verlustfreies Schneiden möglich.

Käsedraht

Mit dem Käsedraht können Laibe mühelos geteilt werden. Durch ziehen des Drahtes auf beiden Seiten durch den Käse erhält man eine saubere Schnittfläche.

Käsehobel

Durch das Abziehen feiner Käsescheiben von der Schnittfläche lassen sich mit dem Käsehobel optimale Appetithappen zubereiten. Einen solchen Käsehobel erhalten Sie auch in unserem Online-Shop.