Schaukäsen
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Sonnenaufgang in gigantischer Berglandschaft und das Tal Schönegg im Nebel versunken

Schaukäsen

Wer schon immer wissen wollte, wie aus guter Heumilch ein noch besserer Käse wird, der kommt beim Schaukäsen auf der Schönegger Käse-Alm voll auf seine Kosten. Die herrliche uneingeschränkte Sicht auf die Berge, die Urtümlichkeit der Landschaft und der bäuerlichen Umgebung auf dem landwirtschaftlichen Anwesen der Eltern des Inhabers Sepp Krönauer machen diesen Ausflug zu einem interessanten und lehrreichen Erlebnis.

Wo der Erfolg der Schönegger Käse-Alm vor über 30 Jahren seinen Anfang genommen hat, zeigen die Käsemeister mit Kupferkessel wie aus frischer und gentechnikfreier Bergbauern-Heumilch eine köstliche Schönegger Käse-Spezialität wird. Von den Fachmännern erfährst Du alles Wissenswerte rund um das Thema Milch und Käse.

Dass hier auch kostenlos probiert werden kann, ist selbstverständlich. Eine urige Brotzeit lädt zum Verweilen und Genießen ein.

Auch für die Kinder ist viel Leben auf der Schönegger Käse-Alm. Ein Spielplatz und das Kleintiergehege mit Bergziegen, Ponys, Hasen und vielen anderen Kleintieren lassen Kinderherzen höher schlagen.

Wann: Das Schaukäsen findet von Mai bis Oktober jeweils donnerstags und im Juli und August zusätzlich dienstags jeweils von 11:00 Uhr bis ca. 12:00 Uhr statt. Eintritt frei.
Wo: Schönegg 6, 82401 Rottenbuch

eine Frau die gerade einen Eimer Milch in einen großen Kupferkessel schüttet und sich für das Schaukäsen vorbereitet
Milch wird beim Schaukäsen in einem großen Kupferkessel erhitzen und ständig umgerührt
verschiedene leckere kleine Käsewürfel auf einem Teller schön angerichtet mit Spicker zum probieren
der Molkebruch wird mit einem Käsetuch aus einem großen Kupferkessel von den Käsemeistern beim Schaukäsen genommen

Du willst noch mehr über das Thema Käse und Käseherstellung erfahren? 

Dann schau gleich bei unseren Kursen vorbei: